L’INFOMA développe également des supports pédagogiques sur des sujets techniques en lien avec les missions des agents du ministère chargé de l’agriculture.

• Cédérom Référentiels nationaux des lésions en filières avicole et cunicole

• De quoi s’agit-il? Présentation générale du référentiel (format PDF - 885.1 ko)
• Cet outil est consultable gratuitement en ligne sur le site INTRANET de l’INFOMA uniquement pour les agents du ministère de l’agriculture (accès à l’INTRANET INFOMA depuis la page d’accueil du site INTERNET, bandeau de droite, puis "rubrique : LIENS" / référentiel volailles)
• Cet outil peut être commandé en version CD ROM par les professionnels (actuellement 4 espèces disponibles) . Plus d’info ICI

• Cédérom Formation des chasseurs à l’examen initial du gibier

• Objectifs : Acquérir des connaissances d’anatomo pathologie du gibier et être capable de réaliser l’inspection sanitaire des viandes de gibier sauvage
• Contenu proposé : Economie de la venaison. La sécurité sanitaire des aliments. L’anatomo pathologie. La réglementation. L’anatomie et la physiologie des différentes espèces de gibier. Les techniques d’inspection, d’éviscération et les examens spécifiques. Des films présentent les techniques d’inspection, d’éviscération et les examens spécifiques
• Version tout public
• Cet outil peut être commandé en version CD ROM par les professionnels. Plus d’info ICI

• Cédérom Formation des formateurs référents à l’examen initial du gibier
  • Version spécifique pour les formateurs des fédérations de chasse