LE METIER DE TECHNICIEN
SUPERIEUR VETERINAIRE
Les techniciens supérieurs
vétérinaires (TSV) sont des fonctionnaires de catégorie
B.
Ils exercent des missions
de santé publique vétérinaire sous l'autorité
du Directeur Départemental des Services Vétérinaires,
dans trois domaines complémentaires :
- en hygiène
alimentaire
Les TSV sont chargés
du contrôle de l'ensemble des filières alimentaires concernant
les denrées animales ou d’origine animale. Leur principale mission
est la protection de la santé publique (du consommateur). Sur
le terrain,
- ils assurent l'inspection de salubrité
de ces denrées, en particulier en contrôlant chaque carcasse
à l'abattoir, afin de ne livrer que des viandes propres à
la consommation,
- ils surveillent les lieux et les conditions
de production, transformation, entreposage, transport, ou distribution
de toutes ces denrées et vérifie le respect de la réglementation.
- en santé
et protection animales
- ils contrôlent et appliquent
les mesures prises pour la prévention, la détection
ou la lutte contre les maladies contagieuses ayant un impact sur la
santé humaine ou un impact économique.
- ils assurent la protection des animaux
en inspectant tous les lieux où se trouvent des animaux vivants
et en surveillant leurs conditions de vie ou de transport.
- ils contrôlent également
les formalités sanitaires à l'occasion d'importations
ou d'exportations d'animaux vivants.
- en environnement
- ils veillent au respect des normes
des installations classées agricoles et agro-alimentaires qui
présentent des risques de pollution ou de nuisances (porcheries,
élevages avicoles, abattoirs, laiteries…).
Dans le cadre de ses
missions, les TSV sont en contact avec de nombreux partenaires tels
que :
- les professionnels de l’agriculture
et de l’agro-alimentaire,
- les consommateurs et leurs associations,
- les élus,
- d’autres fonctionnaires.
Ce métier, exercé
dans une stricte déontologie, nécessite de solides connaissances
techniques, scientifiques et économiques sur les élevages,
les industries agro-alimentaires et les circuits de commercialisation
des denrées animales et d'origine animale, ainsi qu'une aptitude
certaine à la communication.
Les TSV interviennent
de l'étable à la table!
Conditions
de recrutement
Plus
de détail : la fiche descriptive d'activité
Lien
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